为进一步加强学校食品安全监管工作，提升食堂从业人员食品安全工作水平与技能，筑牢师生饮食健康坚固防线，2月2日上午，我校在第一教学区和昌教学楼召开2023年春季学期校园食品安全专题培训会，洛江区市场监督管理局马甲市监所所长吕伯兴担任主讲，我校管理人员、后勤人员、餐厅从业人员及马甲镇各幼儿园、中学、周边商户从业人员等到场聆听学习。
培训会现场
培训会上，吕伯兴结合自身从事餐饮服务食品安全监管实践，对2018年国家市场监督管理总局发布的《餐饮服务食品安全操作规范》部分内容进行重点解读，从餐饮服务许可、从业人员健康卫生要求、容器厨具使用、食品加工过程、进货索票索证等方面进行系统培训，提出具体要求。培训内容丰富详实、系统全面、针对性强，对进一步强化各校落实食品安全主体责任，提升学校食品安全精细化管理和服务水平具有重要的促进作用和指导意义。
期间，与会人员认真阅读并签署《网络餐饮服务食品安全承诺书》，郑重承诺将严格依照食品安全管理相关规定操作，加强人员、卫生、原料采购等方面管理，为师生健康做好全方位保障。马甲市监所工作人员分发拒绝“舌尖上的浪费”、常见食物中毒症状等宣传材料，宣传食品安全常识，普及预防食物中毒有效措施。
培训会结束后，我校随即召开春季学期学校食堂食品安全工作部署会议，校党委副书记程如平出席会议，总务处相关人员、膳食委员会委员、三个餐厅负责人参加会议。会议结合专题培训会精神和我校具体实际，对新学期开学校食堂的卫生、食品、消杀、 工作人员管理、“三防四戴”等工作进行再部署、再落实，全方位保障师生生命健康安全。（杨雅桐/文图）
